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重庆木姜油 吃木姜油的好处和如何辨别

发布日期:2020-07-29来源:admin

重庆木姜油 吃木姜油的好处和如何辨别

  木姜油是从植物木姜的种子(木姜油)中提取出来的食用油,它也叫香菜油或者木姜油油,是一种色泽金黄,味道清香的植物油,这种油的营养物质丰富,可以让身体保持在一个平衡的状态,并且具有一定的保健功效。



  木姜油


  2. 木姜油的保健功效


  2.1 降脂减肥


  木姜油不但含有人体必需的蛋白质和矿物质,还含有丰富的氨基酸,另外还含有大量不饱和脂肪酸,这能抑制人体对脂肪的吸收,而且能加快人体内多余脂肪的分解与代谢,人们经常食用能预防血脂升高,也能以健康的方式减脂减肥。


  2.2 消炎杀菌


  木姜油还是一种能凉血排毒,消炎杀菌的特殊存在,平时它不但能供人食用,而且能用于人类一些不良症状的治疗,特别是人们出现烧伤,烫伤以后,把伤口清洗干净,能直接涂抹木姜油,它能防止伤口感染,也能加快伤处愈合。另外人们出现皮炎和湿疹时,及时涂抹木姜油,还能止痛止痒,因此,木姜油还是大多数肌肤保健品的基本原料,例如肥皂、乳霜、面霜等等。


  2.3 养眼护眼


  木姜油是养眼睛的,常吃可以预防老年性的眼病,还能帮助眼睛抵抗强光的刺激,对预防小孩的弱视很有帮助。


  2.4 美容保健


  木姜油中含有的维生素C、胡萝卜素是人体粘膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。木姜所含钙量在绿叶蔬菜中为*高,一个成年人一天吃500克木姜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。


  2.5 健脑益智保护血管


  木姜油中含有丰富的卵磷脂,这种物质直接作用于大脑,能提高脑细胞活性,促进智力发育,而它含有的维生素E能软化血管,增加血管弹性,能防止血管病变,也能延缓人体衰老。


  3. 忌食人群


  冠心病、高血压的患者和高血脂的患者还是应当注意少吃或者不吃。


  4. 怎么吃


  木姜油中含有大量的芥子苷,具有浓郁的青草气味,它在食用时可以先把它放到锅中,高温熬煮,并放入适量从化或者花椒炸一会儿,得到熟油以后木姜油的青草气味就会变淡,然后再按平时的方法去具体食用就好。木姜油的耐温性特别强,生活中它特别适合用来制作特种油炸食品。


  5. 中医药效


  中医认为,木姜油味甘、辛、性温,可润燥杀虫、散火丹、消肿毒,临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻,效果较好。


  6. 木姜油如何选购


  6.1 看木姜油


  木姜油*好是非转基因的,不能是进口木姜油,一般是问木姜油的产地即可知道,一般内蒙古、加拿大等地多是进口木姜油;本地或者是湖北则是非转基因的。


  非转基因木姜油特点:


  遇水会发芽,颗粒小,出油率较低,100斤木姜油不超过40斤油。


  6.2 看榨油坊工作环境


  食品*重要的一点是卫生,整整洁洁的榨油坊,先进的榨油设备都能体现榨油坊的卫生条件,吃得卫生才能吃得健康。


  6.3 看油价


  一般非转基因的木姜油出油率较低,木姜油进价高,按照目前木姜油的进价来算,若是油价低于7元,老板的利润就要变成负数了,所以一般不会低于7元。


  但是有的不良作坊掺入一些其他劣质的油或者使用转基因木姜油,油价低于7元,对于老板来说,也是很有利润的。


  6.4 品尝


  取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有异味的油可能是劣质油。


  6.5 冰箱验真伪


  一些不法分子掺假使假、以次充好,将低价油掺进高价油中销售,*常见的是木姜油中掺入棉籽油,因此,*终到消费者手中的油就成了混合油,因为木姜油遇冷不凝固,只是变浓些,而劣质油则会凝固,因此可将油放到冰箱里鉴别真假。


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